Cómo hacer una Paella
Este documento está basado en la receta original y fotos que le pasé a mi compañero Miguel Pérez Colino que a su vez, documentó y tradujo internamente para su difusión. Ingredientes Bolsa de verdura para paella (garrofón, ferraura, etc) Arroz bomba 🛒#ad (equivalente a 7 puñados) Pollo y conejo (700 y 400 gr) Tomate rallado (equivalente a 5 cucharadas) Pimentón Rojo 🛒#ad Colorante 🛒#ad / Azafrán (una cucharadita rasa / 300mg hebra) Aceite de oliva 🛒#ad para sofreír (poca cantidad para que no quede aceitosa) Sal Agua (preferiblemente de Valencia) Ajo Romero 🛒#ad Preparación Se pone junto al tomate un ajo para rallar y se deja junto hasta la hora de sofreírlo. ...